Drømmer du også om at rende rundt og styre dit helt eget sted? Din helt egen café måske? At få skabt dit helt eget, hvor kun du bestemmer, hvad der skal serveres, hvordan det skal serveres og hvordan der skal se ud. Her kommer nogle ting, du bør tænke over, før du starter en café.
Tema og stil
Først og fremmest er det selvfølgelig vigtigt at beslutte, hvilken type café, du vil starte. Hvordan skal stemningen være? Hvilken type mad skal der serveres? Hvordan skal der se ud? Alt det skal der tages stilling til, før du kan starte. En god idé er at tage et stykke papir og skriv alle dine idéer ned. Skriv alle dine tanker ned og sorter i dem bagefter.
Tænk over valget af inventar og service
Desuden er det en god idé at overveje sådan noget som at valg af tallerkener og den mad der serveres, skal passe sammen. Derfor, når du spotter nogle pæne tallerkner, så tænk skridtet videre og overvej, om det også passer til maden. Eller når du udvælger billeder til væggene, udstråler de så den stemning, som du prøver at få skabt? Når tingene passer sammen og er gennemtænkte, så går det hele pludselig op i en højere enhed. Få skabt en rød tråd.
Hvilke møbler skal du have på din café?
Det samme gælder møblerne i din café. De skulle gerne afspejle den stemning, du prøver at få skabt på stedet. Det er ikke fuldstændig ligegyldigt hvilke møbler, du vælger, hvis du vil få skabt den røde tråd. Her kan du få restaurantmøbler til de bedste priser. Det kan være svært at forestille sig, hvad du ønsker i din café, før du har set på noget forskelligt. Tag ud og få noget inspiration og tag igen noter.
